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            食堂承包服務中蔬菜配送所面臨的問題

            發布時間:2023-08-25 15:11:51
            1,安全問題
            食材安全是食堂所有工作的基礎,直接關系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜,卻忽略了安全問題,不能很好的控制食材的品質和安全,輕則影響菜品質量,重則可能觸碰食品安全的“雷區”,直接被打到萬劫不復的深淵。
            2,效率問題
            食材配送的效率關系到食材的品質和服務的品質,決定配送效率的是企業的服務能力。有的供應商綜合實力跟不上,設施設備和技術都比較薄弱,因此在采購成本、商品質量、配送時效、配送質量上都存在諸多問題,這樣也會間接影響食堂的服務質量,從而形成一個不健康的循環。

            3,服務問題
            食材配送商服務的好與壞,直接關系到食堂經營的好與壞,有的供應商雖然有規模,但服務卻跟不上,比如退、換貨服務,優秀的配送商不但可以無理由退換貨,還能保障很及時的配送。另外,優秀的配送商還可以為食堂客戶提供更多額外增值服務,比如餐飲培訓、食譜創新服務。
            隨著時代的發展,網絡快餐配送已經成為每一個餐飲商家不能忽視的銷售渠道,誰跟不上這樣的發展潮流,誰就注定會被時代所淘汰。
             
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